本文目录一览：
- 1、木瓜是长寿瓜吗？
- 2、海南产的“长寿果”
- 3、入夏“进补第一瓜”，101岁老人常吃！补益养胃，胜过丝瓜、南瓜
- 4、长寿瓜是什么瓜
- 5、海南长寿果怎么吃
木瓜是长寿瓜吗？
木瓜又称“铁脚梨”，富含各种维生素、矿物质、纤维素及果糖，果肉丰满香甜，气味独特，为炎夏中引人入胜的水果。木瓜味道清甜、软滑多汁，不但营养丰富还有药用价值，既可鲜吃又可做佳肴。利用它，中国的食谱上多出了不少美食。所以木瓜叫长寿果 。
海南产的“长寿果”
我在海南生活十几年,没看过这种"天然"的东西~请问楼主能说说更多的特点吗,比如说:有没有核、咬起来像什么等等～
入夏“进补第一瓜”，101岁老人常吃！补益养胃，胜过丝瓜、南瓜
《 养生 堂》节目曾探秘长寿之乡海南万宁，那里有一位陈奶奶，在接受节目组采访时，她已经101岁了，但依旧思维清晰、口齿伶俐，她有什么 养生 秘诀呢？
原来101岁陈奶奶，每天中午和晚上都要喝一碗长寿粥。
别小看这碗粥，《老老恒言》曾记载：粥能养人，老年尤宜。而且陈奶奶喝的长寿粥里，用料简单却也讲究， 常用的素菜里有一种食材——熟透的苦瓜。
《随息居饮食谱》记载苦瓜“熟则养血滋肝，润脾补肾。”苦瓜在完全成熟后， 味甘，有益肝肾、养血健脾之效， 补益效果很好，非常适合老年人食用。
入夏后，“降火第一瓜”别错过
“夏季吃苦，胜似进补”，熟透的苦瓜能补益，嫩苦瓜的营养价值也不遑多让，古籍记载它“青则涤热，明目清心”，被称为 “降火第一瓜” ，是立夏后 养生 保健的好食材。
01 清热养心
中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉， 能除烦、止渴 ，泄去心中烦热， 清热解暑 ，排出体内毒素。
02 辅助控糖
苦瓜中含有皂苷，能帮助 降血糖、降血脂、抗肿瘤 ，而且苦瓜中的苦瓜甙堪称 “天然的植物胰岛素” ，适合糖尿病人群食用。
03 健脾开胃
苦瓜含有苦味素，能促进胆汁分泌， 促进消化，增进食欲 。
04 美容养颜
苦瓜所含 维生素B1、维生素C 居瓜类蔬菜之首，其中维生素C的含量为56毫克/100克，是丝瓜和南瓜的10倍以上，能滋润保湿，使皮肤白皙。
苦瓜这样做，好吃又 养生
夏天是心血管疾病的高发季节，中老年人一定要注意控制好血压、血糖、血脂，国家级名老中医金明推荐用苦瓜做果蔬汁，活血理气，特别适合立夏后饮用，也适合高血压、糖尿病患者。
活血理气果蔬汁
食材： 苦瓜半根、芹菜一根、柠檬半个，纯净水适量
做法： 芹菜、苦瓜洗干净后切段，柠檬剥皮去籽打成果汁即可。
作用： 稳三高、护血管
有的朋友觉得苦瓜生吃味道不好，别急，专家带来一道苦瓜回锅肉，家常做法味道好，而且嘌呤低，又能泻火祛湿。
苦瓜回锅肉
食材： 苦瓜、五花肉、青椒、豆瓣酱、豆豉
做法： 1、五花肉切小块下锅煎至四面成焦壳，放入开水中焯水煮熟，再切片备用。
2、肉片下锅煸出油脂，下入豆瓣酱、姜片、豆豉炒香。
3、下入苦瓜、青椒炒至成熟，最后放入青蒜、大蒜片翻炒均匀即可。
糖尿病患者更容易真菌感染，提高免疫力就很重要， 养生 厨房用苦瓜搭配茄子做菜，双管齐下，控糖、提高免疫力。
酱烧三宝
食材： 苦瓜，茄子，杏鲍菇，甜面酱，花雕酒
1、将苦瓜用勺子去除白瓤，在冷水中泡30分钟切条，杏鲍菇、茄子切条。一整块姜去皮，切末备用。
2、锅中下油，杏鲍菇、苦瓜、茄子入锅煎制，苦瓜由深绿色变为翠绿色半透明状时，转为大火让蔬菜吐油，盛出备用。
3、锅中下两勺香油，放入切好的大量姜末，微火煸香，加入两勺甜面酱，两勺生抽，适量花雕酒，略微炒制后加入煎好的蔬菜条翻炒后，加少许水盖盖烧制三分钟，调少许老抽即可出锅。
苦瓜既能降糖，又提高免疫力，茄子中含有绿原酸，有助于抗氧化、保护血管，调节糖脂代谢，帮助控糖。
吃苦瓜，记得看这两点
01 苦瓜，如何不苦？
第一步：用勺子把苦瓜瓤和绒毛刮干净
第二步：用冷水泡30分钟
第三步：用盐水焯水，就能去除苦瓜苦味
02 这三类人慎吃苦瓜
苦瓜性寒凉， 孕妇、小孩 不要食用苦瓜， 脾胃虚寒、宫寒的人 也尽量少吃。
低血糖人群 不要长期大量吃苦瓜，否则可能会因血糖降低的幅度过大，引起低血糖症状。
今日互动
你喜欢吃嫩苦瓜，还是熟苦瓜？
1、嫩苦瓜
2、熟苦瓜
长寿瓜是什么瓜
红薯，学名叫山芋，红苕...偏农村叫番薯，也有叫地瓜的，富含纤维素、果胶、蛋白质、淀粉、氨基酸和人体所需的多种维生素和矿物质。具有有抗癌、预防心脏疾病、糖尿病和减肥等功能，美其名曰“长寿瓜”。懂得吃地瓜的人，视地瓜为美食中的宝物，而不懂得吃的人，觉得地瓜廉价而不珍惜。
红薯（拉丁学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.，别名：山芋），旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。 其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4~13厘米，宽3~13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3~4厘米；蒴果卵形或扁圆形。有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。它喜温、怕冷、不耐寒，喜光，属不耐阴的作物。
番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，[1]番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。[2]
一般普遍认为，番薯的引入中国，源于万历二十一年（1593年）。[2]明时，多年在吕宋（即菲律宾）做生意的福建长乐人陈振龙同其子陈经纶，见当地种植一种叫“甘薯”的块根作物，块根“大如拳，皮色朱红，心脆多汁，生熟皆可食，产量又高，广种耐瘠”。想到家乡福建山多田少，土地贫瘠，粮食不足，陈振龙决心把甘薯引进中国。1593年菲律宾处于西班牙殖民统治之下，视甘薯为奇货，“禁不令出境”。陈振龙经过精心谋划，“取薯藤绞入汲水绳中”，并在绳面涂抹污泥，于1593年初夏，巧妙躲过殖民者关卡的检查，“始得渡海”。航行七天，于农历五月下旬回到福建厦门。甘薯因来自域外，闽地人因之称为“番薯”。陈氏引进番薯之事，明人徐光启《农政全书》、谈迁《枣林杂俎》等均有论及。
番薯传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，产量之高，“一亩数十石，胜种谷二十倍”。加之“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”，故能很快向内地传播。十七世纪初，江南水患严重，五谷不收，饥民流离。彼时，科学家徐光启因父丧正居住在上海家中，他得知福建等地种植的番薯，是救荒的好作物，便自福建引种到上海，随之向江苏传播，收成颇佳。
海南长寿果怎么吃
削皮直接吃，或者削皮切片凉拌。
长寿果又名人参果。原名叫做香茄瓜。大小如内地的大枣，金黄色的果皮上有道道紫色条纹，好像西瓜一样。
长寿果是一种高营养的水果，富含蛋白质，而且锌元素的含量很高，具有低脂肪，低糖等特点。食用时用清水洗净，连皮吃可保证营养不流失。味道不是很甜，有一种茄瓜的淡淡清香。除直接食用外也可凉拌、笼蒸，还可与肉片同炒。
简介：
人参果是一种多年生草本植物，属茄科，原产于南美州安第斯山北麓。人参果植株高约1米，分枝旺盛，易造型，每株能挂果5-20个。果椭圆形，成熟时底色玉白，点缀紫红花纹，而且可在枝上悬挂5-6个月不脱落，可作为挂果盆景，具有观赏价值，人参果营养价值较高，具有保健功能，可生食，也可做菜。
营养成分：果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
